Categoria: chef
Primavera a Cannes
La Costa Azzurra è la meta prediletta dagli italiani in ogni momento dell’anno. A primavera con le vacanze di Pasqua, i “ponti” del 25 aprile, 1° maggio e 2 giugno […]
Settimana bianca a St. Moritz
Sole, neve e spumeggiante divertimento. Febbraio nell’esclusiva St. Moritz trascorre tra le discese sulle piste da sci, gli eventi d’eccezione sul lago ghiacciato-come il White Turf e la corsa automobilistica […]
Rodolphe Pottier nella cucina del Domaine Saint Clair
Rinomato per la sua innovazione culinaria, Pottier mette in risalto il rispetto della stagionalità dei prodotti. Spingendosi sempre oltre i propri limiti, aveva bisogno di riscoprire le sue fondamenta, il […]
Le sale private del Marchese…
Un anno fa Charme Magazine raccontava l’apertura del ristorante Il Marchese Milano, versione meneghina di un salotto enogastronomico già esistente a Roma. Il nome si riferisce al famoso Marchese del Grillo, […]
“Cucina Green” come stile di vita
L’acronimo PACA sta per una delle regioni più belle della Francia, che comprende montagne, mare e verde: Provence-Alpes-Côte d’Azur. È nel cuore delle Alpilles, in Provenza, che si trova da […]
Cucina molecolare, tradizionale e solidale da FICO
Il “duello” tra cucina molecolare e cucina tradizionale in un gustoso e imperdibile evento FICO + IFA: Food en garde. Una contesa di sapori e talenti. Una battaglia tra due […]
Hamburger da “Stelle Michelin”
La chef di fama internazionale Hélène Darroze lancia il suo ultimo concept nel 2° arrondissement di Parigi, Jòia Bun, il 7 marzo 2023. Situato a poche centinaia di metri dal suo […]
Aligot una delizia che scalda l’inverno
L’aligot è una specialità francese, tradizionale dell’Aubrac, nel Massiccio Centrale. Un piatto decisamente perfetto nella stagione invernale. Un purè di patate arricchito da formaggio, burro e panna. L’Aubrac è un […]
Deliziatevi prima del volo
È stato inaugurato, dall’Amministratore Delegato e Direttore Generale di Aeroporto di Bologna Nazareno Ventola e dall’Amministratore Delegato di Areas-MyChef Sergio Castelli, il nuovo ristorante “Vyta Bistrot” (brand del Gruppo Areas) […]
A Milano la cucina romana è fashion
Si chiama “Il Marchese”, anzi (per esteso) “Il Marchese – Osteria, Mercato e Liquori” ed è un ristorante e cocktail bar aperto da poco a Milano, in zona Brera. È […]