Categoria: chef
Un omaggio gustoso ai film di BB
Ricette ispirate ai film della mitica musa degli anni 60, Brigitte Bardot, una disfida tra sei coppie, gli ingredienti come una tavolozza di colori, tante cose buone da mangiare, tra […]
Soggiorno da favola in Lozère
L’estate è il periodo migliore per visitare la Lozère, situata nell’Occitania regione del Sud della Francia, le temperature sono miti e piacevoli, la natura incontaminata e i paesaggi mozzafiato. Località […]
Primavera a Cannes
La Costa Azzurra è la meta prediletta dagli italiani in ogni momento dell’anno. A primavera con le vacanze di Pasqua, i “ponti” del 25 aprile, 1° maggio e 2 giugno […]
Settimana bianca a St. Moritz
Sole, neve e spumeggiante divertimento. Febbraio nell’esclusiva St. Moritz trascorre tra le discese sulle piste da sci, gli eventi d’eccezione sul lago ghiacciato-come il White Turf e la corsa automobilistica […]
Rodolphe Pottier nella cucina del Domaine Saint Clair
Rinomato per la sua innovazione culinaria, Pottier mette in risalto il rispetto della stagionalità dei prodotti. Spingendosi sempre oltre i propri limiti, aveva bisogno di riscoprire le sue fondamenta, il […]
Le sale private del Marchese…
Un anno fa Charme Magazine raccontava l’apertura del ristorante Il Marchese Milano, versione meneghina di un salotto enogastronomico già esistente a Roma. Il nome si riferisce al famoso Marchese del Grillo, […]
“Cucina Green” come stile di vita
L’acronimo PACA sta per una delle regioni più belle della Francia, che comprende montagne, mare e verde: Provence-Alpes-Côte d’Azur. È nel cuore delle Alpilles, in Provenza, che si trova da […]
Cucina molecolare, tradizionale e solidale da FICO
Il “duello” tra cucina molecolare e cucina tradizionale in un gustoso e imperdibile evento FICO + IFA: Food en garde. Una contesa di sapori e talenti. Una battaglia tra due […]
Hamburger da “Stelle Michelin”
La chef di fama internazionale Hélène Darroze lancia il suo ultimo concept nel 2° arrondissement di Parigi, Jòia Bun, il 7 marzo 2023. Situato a poche centinaia di metri dal suo […]
Aligot una delizia che scalda l’inverno
L’aligot è una specialità francese, tradizionale dell’Aubrac, nel Massiccio Centrale. Un piatto decisamente perfetto nella stagione invernale. Un purè di patate arricchito da formaggio, burro e panna. L’Aubrac è un […]